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Cocktails

14. Januar

Spezialeiswürfel:

Ganz kleine Ingwerstückchen mit Wasser gefrieren

Orangensaft mit ein wenig Chiliflocken gefrieren

3 Eiswürfel mit 5cl Lillet ins Champagnerglas und mit Prosecco auffüllen.

Chill !

1 weisser Pfirsich und 2 Aprikosen, Kerne vom Granatapfel

Je 20g kleingeschnittene Mango und Papaya

3 halbierte Physalis

Alles zusammen vermischen bzw. im Shaker gut schütteln.

In zwei Champagnergläser füllen und mit Crémant d’Alsace brut auffüllen.

Easter Parade
2cl Grand Marnier, 2cl Cranberriesaft, 1cl Orangensaft, Auffüllen mit Prosecco

Kir Provence

0,5dl Lavendelsirup (gibt’s in der Provence oder mittlerweile sogar im ELeclerc J )

Das Glas auffüllen mit trockenem Prosecco, Crèmant oder herbem Weisswein.

Mit Rosmarinblütchen und zwei, drei Rosmarinnadeln garnieren.

Margarita

2cl Tequila

2cl Cointreau

2cl Zitronensaft

10 cl Fruchtsaft (z.B. Orangensaft)

Mit Eiswürfeln shaken

Das Glas in Tiefkühler abkühlen und Rand kurz vor dem servieren in Salz tauchen um einen Salzrand herzustellen

Milky Chance

0,3cl Lillet blanc

0,3cl Grand Marnier

0,5cl Schweppes bitter Lemon

2 dlProsecco

3 Esslöffel Vollmilch

Gut umrühren – Fertig

Milky Sunrise

0,5cl brauner Rum, 0.5cl Grand Marnier, 1dl Orangensaft, 0.5cl Rahm. Gut schütteln und mit Prosecco auffüllen

Summer in the City

20 kleingeschnittene Wassermelonen Stückchen, 10 frische Pfefferminzblätter, 0,5cl weissen Rum, 0,5cl Grand Marnier. Prosecco und Eiswürfel zum Auffüllen des Glases

Sun in the Glass

1cl Gin, 1cl Grand Marnier, 1cl Campari , Orangen- und Cranberriesaft. Auffüllen mit Prosecco und Eiswürfeln. Variante: Mit Crème de Cassis, Kokosnusssirup und Rum

Solaris

2cl weissen Wermut (z.B. Belsazar White), 2dl Cidre brut, 1dl herben Weisswein (z.B. sardischen oder sizilianischen)

Sparkling Roses

Rosengelée (siehe Rezept Les deux Reines)

Prosecco, brut

Umrühren und in den Rosen versinken

Vampire

2cl weisser Rum

2cl Wodka

1cl Zitronensaft

1cl Grenadinesirup

10 cl Orangensaft

mit Eis im Shaker

PS. Der Name stammt von der Farbe einer Wasserglace in den 70ern

Wassermelonen Smoothie

600g Wassermelonen etwas entkernen, in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit 2.5 dl Milch, 125 g Natur-Joghurt und 1 EL Puderzucker im Mixer pürieren.

2 Kugeln Vanille-Eis hinzufügen und pürieren bis der Smoothie schön cremig ist.